Circa 10,3 milioni di brasiliani vivono in questa situazione.
In cinque anni, il numero di persone senza accesso regolare al cibo di base è aumentato di circa 3 milioni, raggiungendo almeno 10,3 milioni in questa situazione. E' quanto si legge nei dati diffusi giovedì (17) dall'Istituto Brasiliano di Geografia e Statistica (IBGE)..
L'indagine è stata condotta tra giugno 2017 e luglio 2018 e ha mostrato un peggioramento nella dieta delle famiglie brasiliane. Solo i residenti in famiglie che abitano in una casa entrano nel conto, vale a dire i senzatetto sono esclusi dall'indagine, il che potrebbe aumentare ulteriormente la scia di fame nel paese.
Oltre all'aumento della popolazione con problemi di alimentazione nel paese, la ricerca ha anche mostrato che:
• Il Brasile ha raggiunto il livello più basso di persone con cibo regolare
• La fame è più diffusa nelle zone rurali
• Quasi la metà degli affamati vive nella regione nord-orientale del paese
• La metà dei bambini fino a 5 anni di età ha limitato l'accesso a alimenti di qualità
• Più della metà delle famiglie in cui c'è scarsa alimentazione sono guidate da donne
• Più alto è il numero di residenti in famiglia, minore è l'accesso al cibo pieno
• Il riso pesa di più sul bilancio delle famiglie con insicurezza alimentare, sottolinea ibge
• I brasiliani spendono di più per i giochi e le scommesse che per il riso, sottolinea ibge
IBGE classifica l'insicurezza alimentare su tre livelli - lievi, moderati e gravi - come segue:
• Lieve insicurezza alimentare: è dove vi è preoccupazione o incertezza sull'accesso al cibo, oltre a un calo della qualità corretta degli alimenti
• Moderata insicurezza alimentare: c'è una riduzione quantitativa del consumo alimentare tra gli adulti e/o interruzione dei modelli di alimentazione.
• Grave insicurezza alimentare: c'è una riduzione quantitativa del cibo anche tra i bambini, derivanti dalla mancanza di cibo tra tutti i residenti della famiglia. In questa situazione, la fame diventa un'esperienza vissuta in casa.
La fame ha una prevalenza più elevata nelle zone rurali
Anche se il maggior numero di persone in povertà alimentare vive nelle aree urbane, è nelle zone rurali che la fame è più prevalente.
Secondo IBGE, dei circa 10,3 milioni di persone affamate del paese, 7,7 milioni vivono in un perimetro urbano, mentre 2,6 milioni nelle regioni rurali. Tuttavia, in modo proporzionale, questi numeri rappresentavano, rispettivamente, il 23,3% della popolazione totale che vive nelle aree urbane e il 40,1% della popolazione rurale.
Quasi la metà degli affamati vive nel nord-est
Dei circa 10,3 milioni di brasiliani affamati nel 2018, 4,3 milioni vivevano nella regione nord-orientale, che corrisponde al 41,5% del totale della fame nel paese. Poi arriva la regione sud-est, con 2,5 milioni di abitanti affamati, e il Nord, con poco più di 2 milioni di persone in questa situazione.
Tuttavia, se si considera la percentuale di famiglie con grave restrizione che ha limitato l'accesso a cibo adeguato, la regione settentrionale è quella che guida la classifica. Lì, il 10,2% delle famiglie stava morendo di fame durante il periodo dell'indagine. Questa percentuale è circa cinque volte superiore a quella osservata al Sud, dove il 2,2% delle famiglie è stato classificato come grave insicurezza alimentare.
La metà dei bambini sotto l'insicurezza alimentare
Analizzando la situazione alimentare per fascia di età, IBGE ha identificato che la metà dei bambini fino a 4 anni viveva in famiglie con un certo tipo di insicurezza alimentare – il 34,2% di loro in case con lieve insicurezza alimentare, il 10,6% con una moderata insicurezza alimentare e un altro 5,1% con grave insicurezza, che caratterizza la fame.
La percentuale più bassa di persone che vivevano sotto un certo tipo di insicurezza alimentare era di età superiore ai 65 anni – 21,3%. 4, circa il 2,7% degli anziani di età superiore ai 65 anni ha avuto una grave insicurezza alimentare durante il periodo di ricerca, cioè sono morti di fame tra il 2017 e il 2018.
Lo studio ha inoltre dimostrato che, nelle famiglie in condizioni di sicurezza alimentare, gli uomini predominano come responsabili del reddito familiare. Secondo l'indagine, il 61,4% delle famiglie con accesso completo e regolare a alimenti di qualità erano guidate da uomini. Le donne, d'altra parte, rappresentano il 38,6% delle famiglie in questa situazione.
Dove mangiano tre, non mangiano sette
Analizzando la situazione alimentare considerando la composizione della famiglia, ibge ha identificato che minore è il numero di residenti, maggiore è la sicurezza alimentare.
Secondo l'indagine, il 72,5% delle famiglie con accesso completo e regolare a cibo di qualità adeguato aveva fino a tre residenti, mentre il 26,3% aveva tra i quattro e i sei residenti. Solo l'1,1% di loro aveva più di sette abitanti.
Tra le famiglie con grave insicurezza alimentare - con grave restrizione alimentare, che caratterizza la situazione della fame - il 61,2% aveva fino a tre residenti, il 32,4% tra i quattro e i sei anni e il 6,4% più di sette.
Donne, mulatti e neri sono più vulnerabili alla fame in Brasile
In più della metà delle case comandate da donne o persone mulatte autodichiarate, la fame è stata vissuta in alcuni momenti tra il 2017 e il 2018. L'incertezza con il cibo sta aumentando in queste famiglie e anche nelle famiglie nere rispetto alle famiglie comandate da uomini e bianchi. I dati provengono dall'indagine sul bilancio familiare (POF) 2017-2018 pubblicata oggi dall'Istituto Brasiliano di Geografia e Statistica (IBGE).
Indice di influenza di genere e razza
La ricerca rivela che fattori come il sesso e la razza della persona responsabile delle spese domestiche influiscono sulla scala, che valuta il livello di accesso a alimenti di qualità e in quantità sufficiente. Le donne e le persone nere e marroni hanno i più alti tassi di grave insicurezza, in cui la fame è una realtà a casa.
Le famiglie con comandate da uomini hanno tassi più bassi rispetto alle donne. Nel loro caso, il livello di sicurezza alimentare è del 61,4%, contro il 38,6%. In caso di grave insicurezza alimentare, le famiglie comandate da donne sono la maggioranza (51,9% contro 48,1%).
La maggiore vulnerabilità delle donne era già stata osservata nel Pnad 2013, ma è stato osservato che l'aumento dei livelli moderati e gravi di insicurezza dal 2013 al 2018 è stato più intenso tra le donne.
Nel 2013, il livello di sicurezza alimentare tra gli uomini era del 79,1%, mentre tra le donne era del 74,6%. Nell'ultima indagine, il tasso degli uomini ha oscillato al 66,8%. Donne, al 58,5%.
L'insicurezza moderata e grave nel 2013 tra gli uomini è stata del 6,9% contro il 9,3% tra le donne. Nel 2018, questo livello era 10,8 tra gli uomini contro il 15,3% delle donne.
Nella sezione razziale, si osserva che nelle famiglie la cui persona di riferimento identifica come marrone i livelli di insicurezza sono aumentati, con la più alta percentuale concentrata nella gamma di grave insicurezza. In questa popolazione, il livello di sicurezza alimentare è del 36,9%, quello della grave insicurezza del 58,1%. Tra i neri, gli indici sono, rispettivamente, 10% e 15,8%.
Nei casi in cui il capo della famiglia si dichiara bianco, la percentuale di sicurezza è presente nel 51,5% delle famiglie.
Peggior indice dal 2004
La percentuale di famiglie con lieve insicurezza alimentare ha subito l'aumento maggiore dal 2004 al 2018: dal 18% al 24%. D'altra parte, il numero di famiglie in cui vi è una grave insicurezza alimentare rimane il tasso più basso (4,6%), nonostante sia aumentato del 3,2% negli ultimi sette anni.
"Circa 3,1 milioni di famiglie hanno sperimentato la deprivazione quantitativa del cibo, che ha colpito non solo i membri adulti della famiglia, ma anche i loro figli e adolescenti. C'è stata, quindi, una rottura nei modelli alimentari in queste famiglie e la fame era presente tra di loro, almeno a volte durante il periodo di riferimento di 3 mesi", dice la ricerca.
I più alti livelli di insicurezza alimentare potrebbero essere osservati nelle famiglie situate nelle zone rurali brasiliane. Si tratta del 7,1% contro il 4,1% delle aree urbane.
Tra le regioni, nord e nord-est, rispettivamente, hanno i più alti tassi di insicurezza, tra cui grave. Il Sud e il Sud-Est hanno i migliori indici di sicurezza alimentare.
"La Regione settentrionale aveva circa cinque volte più famiglie che vivevano con gravi restrizioni di accesso al cibo, vale a dire, con grave IA, rispetto alla regione meridionale (10,2% contro 2,2%)".
L'indagine ha anche esaminato la spesa delle famiglie in base al livello di sicurezza alimentare. In tutti i profili, l'alloggio è quello che consuma più reddito, ma nelle famiglie con grave insicurezza alimentare, la spesa alimentare arriva subito dopo. Nelle famiglie con sicurezza, il trasporto è al secondo posto nella spesa. In tutti i profili, la spesa più bassa è per l'istruzione, ma nelle case con insicurezza questa spesa è ancora più bassa.
L'indagine è stata condotta campionando con 57.920.000 famiglie a livello nazionale da giugno 2017 a luglio 2018.
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