Come fare riso e fagioli

Il riso bianco è uno dei alimenti più importante della cucina brasiliana. É onnipresente sulla tavola dei brasiliani. Abbinato ai fagioli è diventato il piatto nazionale "arroz com feijão". Si usa come accompagnamento alla carne, alle uova, alle verdure.

Da non confondere peró con la “feijoada”, altro piatto tipico brasiliano ma a base di fagioli neri e carne ni maiale. Riso e fagioli da solo non è un “vero” piatto, va sempre accompagnato con carne e verdure varie. Solo cosí diventa un piatto saporito.

In questo video vi mostreró come io preparo “arroz e feijão”. Uso un metodo molto semplice, con pochi condimenti o spezie, proprio perché è una sorta di “contorno”, di aggiunta ad altre pietanze tipo appunto la carne o le verdure.