I ravioli della discordia

Prendo spunto da un simpaticissimo post scritto da Montanaro per dire la mia sui tortellini e ravioli made in Brasil. Pur conoscendoli già da tempo e avendone provati di tutte le forme e le marche, oggi, non resistendo alla tentazione, sono andato da Wal Mart e ho comprato un pacco di ravioli. Erano in offerta, 8,00 reais il pacco da un chilo, e erano di una marca che non conoscevo (di cui però non faccio il nome). Ho pensato: “So che non sono buoni, ma forse sono mangiabili”. D’altronde, anche la pasta brasiliana è terribile, dato che non è di grano duro e fatta con tipi diversi di farina, però si può mangiare, basta stare un po’ attenti nella cottura e non pretendere molto. Ma i ravioli….

Già durante la cottura si sentiva un odore che neanche col “Piccolo chimico” riuscivo a ottenere. Anche se la scritta sulla busta diceva “Ravioli com carne” Dio solo sa cosa c’era dentro. Ma non desisto e continuo speranzoso. Nel frattempo preparo il mio bel sughetto fatto con “polpa de tomate”, praticamente un passata di pomodoro molto liquida, ma il risultato è decente. A cottura ultimata, dopo averli scolati e conditi col sugo e una buona manciata di formaggio “tipo parmesão” e li servo in tavola. Mia moglie, tadinha, per farmi fare bella figura ammette che hanno un sapore strano ma finisce il suo piatto. Mia madre, essendo sempre affamata, finisce anche il suo. Io, dopo qualche forchettata, rinuncio a continuare e dò una fine a questo assassinio al palato. Quindi prendo i ravioli che avevo nel piatto, li aggiungo a quelli ancora nella pentola e li dò al mio cane. Io mi accontento di un paio di uova al tegamino con due toast.

Così, con questa nuova avventura, finisce definitivamente il mio tentativo di mangiare i ravioli in Brasile. L’unica cosa che posso fare è imparare a farli in casa, come una buona massaia emiliana. Penso che dopo un po’ di pratica riuscirei a ottenere qualcosa di commestibile. Certamente saranno mille volte migliori di quelli prodotti qui. Perché è inutile negarlo, e che nessuno me ne voglia, ma qui in Brasile c’é frutta e verdura buonissima, carne tenera e deliziosa, ma per quanto riguarda dolci, pasta e ravioli… be’, meglio lasciare stare!

Ah, dimenticavo: neanche il mio cane non ha mangiato i ravioli. Dopo un’annusata alla sua capiente ciotola è ritornato sul divano aspettando chissà cosa. Ma d’altronde non mangia nemmeno arroz e feijao! È un cane chato, degno del suo padrone italiano, ma é il cane più simpatico che conosco.